南北差异是一个很明显的现象，气候特征、历史文化以及政治经济活动等方面的不同，造成了我国南北方自然景观和人文景观显著差异。这些差异也使得南北方形成了不能的生活习惯和自己独有的文化习俗：交通的南船北马、饮食的南米北面、建筑的南尖北平、工业的南轻北重等等。这些显著的差异使得同一种产品在南北方有着不同的认识。比较显著的就拿苹果醋来说吧。
    就我自己来说，在河南这边，是中原地区，第一次接触苹果醋却是09年广东打暑假工的时候。同厂里的女孩一起出去逛街，我理所当然的买冰红茶当饮料，而她拿了一瓶苹果醋，当时觉得很不可思议，居然有人喝醋，多酸哪！告诉她我很佩服她时，被嘲笑了，确实现在想想确实好笑。     没接触过苹果醋的时候估计大部分人都理所当然和食醋联系在一起了。北方人喜欢吃面，喜欢加醋，吃的醋多半是香醋，主要味道是酸味，虽然还有其他白醋、陈醋等不同的种类，味道也是以酸为主。所以我想大部分北方人应该和我一样，提到醋就想到酸了，其实不然，当时借着新鲜就自己也买了一瓶，喝一口之后，才知道自己的认识有多偏差，或者说其实我们根本不了解。
    苹果醋是指以苹果汁经二次发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。把醋和果汁的融合使得苹果醋口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口。除了饮料的美味，苹果醋还于健康有益，含有丰富的营养，而且能解酒、驱寒，好处多多。
    相比之下，南方对苹果醋的了解就比北方深刻得多，她们了解苹果醋的各种益处，苹果醋与他们的日常生活已经密切相关，饮用、食用、美容又养生，不得不说南方人很会爱自己！
    北方需要的只是一个过程，慢慢了解苹果醋的话，我相信对很多人来说，都会发现惊喜的！