果醋是什么？果醋就是泛指以苹果、蓝莓、橙子等富含维生素C的水果，通过现代独特酿制工艺技术，制成的酸性口感的碱性饮料，它们对人体的身体健康起到重要作用，有很好的营养食疗养生价值，因此，这也是它被誉为全球第六代黄金饮品的重要原因之一。
那什么又是果醋饮料？果醋饮料，从工艺技术上来说就是，以优质的浓缩果汁为原料，之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和水果汁特有的果香融合在一起，调配出1%~3%不同酸度，这就是果醋饮料。那么我们喝果醋到底对身体有什么好处呢？它的养生功效又体现在哪里？
据现代科学研究证实，果醋对于防病养生有一下功效：
1.果醋有减缓疲劳的功效
果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而缓解疲劳；
2.果醋能减少肝病的发病率
果醋中含有的氨基酸、醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒功能和新陈代谢功能；
3.果醋有抗衰老功效
果醋含有的抗衰老物质能抑制人体过氧化物的形成，减缓细胞衰老，对人体起到抗衰老的功效；
4.果醋有软化血管、降低血脂、降低胆固醇的功效；
5.果醋有预防肥胖的功效
果醋中含有的果胶能消耗人体内的脂肪，并促进人体糖和蛋白质的代谢，因此具有减肥瘦身效果；
6.果醋具有美容养颜的功效
果醋中的醋酸、乳酸、甘油等，对人体的皮肤起到柔和的刺激作用，能改善血液循环，起到肌肤光滑的效果；
7.果醋具有强烈的杀菌效果
果醋中含有的醋酸等能预防和治疗感冒，起到抗病毒的作用，对于人体健康增强免疫力还是有较好的效果的。
加上果醋的酸味柔和，让人意犹未尽，回味无穷，这无疑更增加了人们对于果醋饮料的喜爱，尤其在现代生活节奏加快偶感身心疲惫之时，来一杯果醋，对于我们养生健康还是非常有好处的。