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正泰实业（中国）有限公司
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葱油豆腐



  • 主料:豆腐2块 

    辅料:油适量  盐少量  葱大量  红辣椒1个  生抽1勺  白砂糖少量  胡椒粉少量  香菜适量  热水半碗 


    步骤
    1.锅内烧开水
    2.将切成三角形的豆腐放入锅内，焯烫，去除豆腥味
    3.凉锅凉油，中小火，放入适量的葱，葱煸黄后取出，关火，倒出葱油
    4.将红辣椒去籽，切小块，香菜适量
    5.平底锅内，倒入刚刚制作好的葱油，将焯水后的豆腐平铺在平底锅内，中小火慢煎
    6.煎一面金黄，翻面
    7.将煎好的豆腐推至锅的一角，爆香红辣椒
    8.加入热水半碗
    9.加入生抽一勺、少量盐和少量糖
    10.撒入少量的胡椒粉
    11.中小火焖煮，中途将每块豆腐翻面继续煮至入味，撒上香菜出锅
    12.简单美味快手的家常菜

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