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黄鱼豆腐



  • 主料:黄鱼1条  豆腐200g

    辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  酱油适量  料酒适量  醋适量  糖适量  花椒适量  香菜适量 


    步骤
    1.黄鱼去鳞 去内脏后冲洗干净。
    2.鱼身上划上2刀后加入花椒 盐 料酒腌制 20分钟。
    3.豆腐切成小块备用。
    4. 准备好葱姜蒜。
    5. 锅中注入油，烧热，下入黄鱼煎炸
    6.炸至两面金黄，捞出沥油。。
    7.7 锅中留底油，爆香葱姜蒜。
    8.加入酱油 盐 糖 醋和适量 清水。
    9. 大火烧开，下入炸好的黄鱼。
    10. 再加入豆腐。
    11. 转中火，烧至20分钟。
    12.收干汤汁后，盛入盘中，撒上香菜即可。

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