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苹果醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入苹果醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。苹果醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
苹果醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入苹果醋浸泡。黄豆与苹果醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
苹果醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入苹果醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣苹果醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的苹果醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入苹果醋泡大蒜的苹果醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。
苹果醋泡海带将海带切成细丝，按1：3的比例加苹果醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
苹果醋泡玉米取玉米500克煮熟滤干，加入苹果醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明显降血压作用。
苹果醋泡冰糖将冰糖捣碎后浸泡于苹果醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升，有良好疗效。