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正泰实业（中国）有限公司
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蒜香孜然豆腐



  • 主料：老豆腐400g  午餐肉340g  香菜10g 

    辅料：油适量  盐适量  孜然20ml  辣椒粉10ml  白芝麻适量  大蒜1头  葱段8g 


    步骤
    1.准备材料。
    2.蒜捣成蒜泥，葱切成葱丝，香菜切大段。
    3.老豆腐切块，午餐肉也切成等大的块。
    4.锅里倒油烧至6成热，下入午餐肉，小火慢慢煎至表面金黄。
    5.午餐肉捞出，下入豆腐，煎至每面金黄色，捞出。
    6.剩下的油，放入蒜泥（尽量多放些蒜泥）葱丝爆香。
    7.放入午餐肉，豆腐块翻炒，此时非常香哦。
    8.放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐。
    9.快速翻炒几下，让调料粉沾满豆腐块和午餐肉的表面。
    10.关火，出锅前撒香菜段。
    11.利用余温，快速翻炒半分钟即可。

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