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正泰实业（中国）有限公司
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瑶柱菌菇烩豆腐



  • 主料:豆腐1块  蟹味菇50g  瑶柱50g  鲜茶树菇50g

    辅料:老姜1片  蒜2瓣  香葱1棵  第一道头道酱油2茶匙  水淀粉2茶匙  料酒2茶匙  油2汤匙  盐1/2茶匙


    步骤
    1.食材准备
    2.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段，豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末；
    3.干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋；
    4.中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐；
    5.煎至两面微黄，捞出备用；
    6.锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香；
    7.倒入足量水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟；
    8.加入蟹味菇和茶树菇；
    9.再放入煎好的豆腐；
    10.加入老字号“第一道头道酱油”；
    11.用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐；
    12.最后用水淀粉勾芡即可。
    13.成品图，很喜庆吧，很适合年夜饭的时候做哦。

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